Campi, Daniel (comp.)

Resumen

En esta obra, compuesta de dos volúmenes, se reúnen un conjunto de trabajos que analizan los aspectos sociales, económicos y políticos de la historia de la agroindustria del azúcar en la Argentina desde mediados del siglo XIX a la tercera década del siglo XX. El volumen II contiene los siguientes trabajos:

• Pierre Denis, «Tucumán y el azúcar»
• Donna Guy, «El azúcar y la política de recursos naturales: el estado argentino y las provincias del Noroeste, 1870-1930»
• Marcelo Lagos, «Conformación del mercado laboral en la etapa de despegue de los ingenios azucareros jujeños (1880-1920)»
• Daniel Santamaría, «Migración laboral y conflicto interétnico. El caso de los migrantes indígenas temporarios en los ingenios saltojujeños»
• Nicolás Iñigo Carrera, «Las modalidades de coacción en el proceso de génesis y formación del proletariado para la industria azucarera del Noroeste argentino (1870-1940)»