Estado nutricional y hábitos alimentarios en el personal de Servicio Penitenciario de Jujuy que desarrolla tareas en la Unidad N° 7 Alto Comedero, en el primer semestre del año 2023: aportes desde la educación para la salud

Estado nutricional y hábitos alimentarios en el personal de Servicio Penitenciario de Jujuy que desarrolla tareas en la Unidad N° 7 Alto Comedero, en el primer semestre del año 2023: aportes desde la educación para la salud

Educación para la Salud

Introducción: El estado nutricional puede ser definido como la condición física que presenta una persona como el resultado del balance entre sus necesidades e ingesta de energía y nutrientes. El mismo está íntimamente relacionado a los hábitos alimentarios que son comportamientos conscientes, colectivos y repetitivos que conducen a las personas a seleccionar, consumir, utilizar determinados alimentos y dietas a respuestas de unas influencias sociales y culturales. El proceso de hábitos alimentarios comienza en la familia.
Los cambios en los hábitos alimentarios han generado rupturas en los diversos contextos tanto económicos como sociales, culturales y políticos, favoreciendo la adaptación del individuo a nuevas formas de vida caracterizada por la falta de preocupación, entre otras cosas, del cuidado de su salud. Una de las principales causas que acarreo estos cambios es la proliferación de nuevas enfermedades asociadas al estado nutricional principalmente relacionadas al sobrepeso y a la obesidad. “preferidos” por la población común, son los que científicamente se conocen como “comida rápida”, causantes directos de todas las enfermedades “modernas” no transmisibles entre las cuales podemos citar a los desórdenes alimentarios.
Estas situaciones se deben primordialmente al aumento del consumo de grasas saturadas y de carbohidratos, la disminución de la ingestión de frutas, vegetales y pescado, así como de la actividad física, que se expresa desde la ausencia de esta actividad programada hasta el incremento del tiempo dedicado a actividades con notable base sedentaria.
Es así que debe trabajar, desde la Educación para la Salud, en la modificación de los estilos de vida no saludables, que son modificables por medio de la conducta y de comportamientos de los individuos y grupos de población de manera tal que conlleve a la satisfacción de las necesidades humanas para alcanzar el bienestar y mejorar la calidad de vida.

Fil: Arnedo, Diego Joel. Universidad Nacional de Jujuy. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales; Argentina.

Arnedo, Diego Joel

2024-05

ARG

Tesis de Licenciatura en Educación para la Salud