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La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) es en la actualidad, y lo ha sido al menos desde 19701, el principal organismo generador de consensos en el campo de las políticas públicas culturales a nivel…

Mendes Calado, Pablo

Introducción: Las transformaciones sociales introdujeron nuevos hábitos alimentarios y consecuentemente un amalgamiento, que pasaron a formar parte de lo cotidiano como consecuencia directa de la dinámica económica y social. Las comunidades…

Caucota, Lucas Darío